Вместо мяса в российские колбасы будут добавлять панцирь саранчи
В настоящее время при производстве колбас и полуфабрикатов используется не только непосредственно мясо, но и отходы мясной промышленности. Эта "добавка" бюджетна и способна повысить пищевую ценность конечного продукта.
Как сообщают «Известия», в данный момент ученые из университета ИТМО разрабатывают альтернативное наполнение, в основе которого будет использоваться панцирь саранчи.
По словам профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александра Ишевского, на разведение саранчи требуется меньше затрат и сил. Кроме того, уточнил эксперт, в плане пищевой ценности саранча по ряду параметров превосходит ту же говядину.
Возрастное ограничение для мероприятий: 6+
Написать комментарий
местный
5 лет назад
#
Панцырь саранци состоит из хитина, он не имеет никакой пищевой ценности. Статья фейк.
Ответить
↓